界面張力儀是一種用物理方法代替化學方法的簡單易行的測試儀器，一鍵自動調零，用其可以迅速準確地測出各種液體的表面張力值。根據客戶的不同要求可以選配磁力攪拌、cmc濃度測量、密度測量、粉體測量、纖維接觸角測量、動態接觸角測量等功能，也可以配置成一體兩用機，可連接電腦，也可脫離電腦使用，內置液晶數顯和小型打印機，可以單機獨立操作，也可連接電腦控制觀察張力曲線動態變化。
界面張力儀可以獨立進行工作，也可以采用PC機進行控制，該儀器整合了液晶顯示屏和PC機，移動方便，即時輸出結果，可以獲得實時測量曲線圖。界面張力儀廣泛適用于工礦企業和政府部門現場測量以及各種科研、統計工作。
界面張力儀在測試含表面活性劑的油水界面張力值時，由于接觸角、浮力影響以及變化范圍更大，油水界面張力，特別是含有表面活性劑的油水界面張力的測值，動態界面張力值等變得非常困難。目前，測試界面張力值的方法包括了懸滴法、停滴法、旋轉滴法和白金板法、白金環法。結合應用來看，白金板法測試效果略好于白金環法，但測值結果很容易偏低。如果僅是考察相對值變化或重復性測試，可以考慮白金板法，其穩定性會非常好。
但如果想得到比較好的值，懸滴法和停滴法優于旋轉滴法，旋轉滴法優于白金板法。理由為，懸滴法和停滴法更適合于作飽和操作，而其他方法均無法有效的實現飽和處理。懸滴法zui低可測試界面張力值可達0.1mN/m，約束停滴法zui低界面張力測值可達0.0001mN/m，可適用于很大范圍的測值。且這兩種方法均可實現超高溫、超高壓、真空等條件下的界面張力測試。
特別值得得出的是，懸滴法可以完成動態界面張力（表面活性劑在界面吸附）的測試。采用高速攝像機和壓力傳感器，滴出水滴到油相時，則可以完成非常高精度的Deadtime和bubblelife測試。
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