視頻旋轉滴界面張力儀采用液晶屏顯示數據結果，可以獨立進行試驗工作，移動方便，即時輸出結果；具有與電腦聯機功能，可以采用PC機進行控制試驗，能夠即時輸出試驗結果，并能夠得到實時測量結果和試驗曲線，并能夠輸出試驗報告。

 

　　界面是指兩相接觸的約幾個分子厚度的過渡區，如其中一相為氣體，這種界面通常稱作為表面。表面應是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習慣上把液體或固體與空氣的界面稱為液體或固體的表面。常見的界面有：氣-液界面，氣-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。

 

　　與表面張力不同，處在界面層的分子，一方面受到體相內相同物質分子的作用，另一方面受到性質不同的另一相中物質分子的作用，其作用力未必能相互抵消。因此界面張力通常要比表面張力小得多。

 

　　視頻旋轉滴界面張力儀測試有兩種方法，分別是鉑金環法和鉑金板法。

 

　　鉑金環法是一種傳統的測試方法，它是鉑金絲做成的周長一定的環。測試時先將鉑金環浸入二種不相混合液體的界面(或液面)下2-3mm，然后再慢慢將鉑金環向上提，環與液面會形成一個膜。膜對鉑金環會有一個向下拉的力，測量整個鉑金環上提過程中膜對環所作用的Z大力值，再換算成界面(表面)張力值。

 

　　鉑金板法是用24mm×10mm×0.1mm的鉑金板，表面進行噴砂粗化處理，為的是更好地與被測液體潤濕。測試時將鉑金板輕輕地接觸到界面(或表面)，由于液體表面張力的作用會將鉑金板往下拉，當液體的表面張力及其他相關的力與儀器測試的反向的力達到平衡時，測試值就穩定不變，如果是蒸餾水、乙醇等純物質，整個測試過程Z快只有幾秒鐘。