液體表面任意二相鄰部分之間垂直于它們的單位長度分界線相互作用的拉力。表面張力的形成同處在液體表面薄層內的分子的特殊受力狀態密切相關。表面張力的存在形成了一系列日常生活中可以觀察到的特殊現象。

 

　　表面張力的方向和液面相切，并和兩部分的分界線垂直，如果液面是平面，表面張力就在這個平面上。如果液面是曲面，表面張力就在這個曲面的切面上。表面張力是分子力的一種表現。它發生在液體和氣體接觸時的邊界部分。是由于表面層的液體分子處于特殊情況決定的。

 

　　液體內部的分子和分子間幾乎是緊挨著的，分子間經常保持平衡距離，稍遠一些就相吸，稍近一些就相斥，這就決定了液體分子不像氣體分子那樣可以無限擴散，而只能在平衡位置附近振動和旋轉。

 

　　在液體表面附近的分子由于只顯著受到液體內側分子的作用，受力不均，使速度較大的分子很容易沖出液面，成為蒸汽，結果在液體表面層(跟氣體接觸的液體薄層)的分子分布比內部分子分布來得稀疏。相對于液體內部分子的分布來說，它們處在特殊的情況中。


 

 

　　動態表面張力儀是一種精密的儀器，用于測量液體的表面張力以及礦物油與水的界面張力。它能夠準確地測量各種液體的表面張力以及礦物油與水的界面張力。

 

　　儀器配備具有背光功能的大屏幕點陣液晶顯示屏，能夠清晰地顯示測量數據和操作菜單。儀器采用無標識按鍵設計，這些按鍵在漢字菜單的提示下進行操作，使得用戶能夠輕松掌握儀器的使用方法。

 

　　動態表面張力儀的工作原理基于高頻感應微小位移自動平衡測量系統。當作用到鉑環上的力發生改變時，與鉑環所連接的平衡桿在兩個渦流探頭中產生位移。這種位移導致兩個渦流探頭中產生的電感量發生變化，進而引起差動變壓器失去平衡。隨著電路中差動放大器的輸入信號也失去平衡，經放大器放大后輸出一隨鉑環受力變化而變化的電信號。此信號被送到微處理機中進行處理，并按國際標準自動計算出被測試樣的實際張力。